Le Coyote

Le Coyote
Dans le Marais, Le Coyote mélange l’énergie d’un coffee shop en journée et celle d’un saloon queer le soir. L’adresse joue à fond la carte western sans tomber dans le décor forcé : un lieu compact, chaleureux, un peu ironique, où l’on passe du café du matin aux verres de fin de soirée dans une ambiance franchement LGBT-friendly. 

Adresse : 86 rue des Archives, 75003 Paris
Métro : Filles du Calvaire
Horaires : du mardi au vendredi de 9h à minuit, le samedi de 10h à minuit
Prix : assiettes 10 à 14 €, cocktails 12 €. 

Pourquoi y aller
Parce que c’est un lieu à double visage, très pratique selon l’heure : café tranquille, déjeuner sympa, puis bar plus vivant le soir. On y vient autant pour l’atmosphère que pour le côté repaire queer du Marais, avec une clientèle cool et une vraie personnalité. 

À boire / à manger
La carte va du granola maison au plat du jour, puis glisse le soir vers des assiettes plus généreuses et des cocktails bien sentis. C’est une bonne adresse si tu veux un lieu qui ne choisit pas entre brunch tardif, apéro et début de nuit.